Les mides de la base son per unes 3 tartaletes, amb la opció de fer només la mousse sense la base.
Per la base: 80g de nous i 3 o 4 dàtils. O 80g de farina d’ametlles, 3C d’oli de coco, 2C de xarop d’atzavara.
Triturar les nous amb els dàtils sense l’os fins aconseguir una pasta modelable, farcir la base del motlle fent pressió amb els dits. Si utilitzem farina fem la barreja dins un bol amb una forquilla. Ajusteu amb mes o menys oli o xarop fins aconseguir una pasta modelable. Guardem en fred.
Per la mousse: 2 iogurts, 100g de maduixes, 2C d’oli de coco, 1C de xarop d’atzavara i unes fulles de menta fresca. Triturar tot junt fins aconseguir la mousse. Farcir les tartaletes i posar a la nevera unes hores per que es solidifiqui.
Sempre es pot fer mes quantitat de mousse i posar en pots individuals.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada