Amb un ganivet treu la pell superficial de les figues, col·loca les fulles escollides al plat. En aquest cas he posat fulles de ruca salvatge, de dent de lleó i de verdolaga, es poden substituir per fulles d’enciam.
Talla les figues a rodelles de mig cm de gruix aproximadament i posa-les sobre les fulles, decora amb formatge fresc amb l’ajuda d’una cullera de cafè, uns grans de sèsam torrat, amaneix el plat amb un polsim de sal gruixuda i unes mores.
