Necessitem un grapat de xampinyons o xiitakes, una ceba petita, 250g d’okra, sal marina, curri en pols, aigua mineral i uns 200g de gambes pelades.
Comencem tallant la ceba i els bolets i els posem al wok a coure amb una mica d’oli, al cap de uns cinc minuts i afegim l’okra tallada ben petita a rodanxes, quan comenci a agafar color hi posem un parell de cullerots d’aigua calenta.
Mentrestant saltegem les gambes en una paella, i les afegim un cop s’hagi begut tota l’aigua, juntament amb la sal i el curri al gust. Remenem un parell de minuts més i ja estarà.
Mentrestant saltegem les gambes en una paella, i les afegim un cop s’hagi begut tota l’aigua, juntament amb la sal i el curri al gust. Remenem un parell de minuts més i ja estarà.
Animeu-se i afegiu-la a una xamfaina, amb cereals com la quinoa, el mill o arros...
