Posar a bullir 1 L d’aigua amb una ceba, 1 pastanaga, 1 nap, tots 3 tallats petit, 1 tros de gingebre, 1 trosset d’alga kombu o wakame. Bullir durant 20 minuts hora a foc lent. Amb el foc parat agafar un cullerot del brou i el posem en un bol petit per diluir el miso per després afegir-lo a la sopa, remenar i servir. Els últims 5 minuts de la cocció s’hi poden posar 3 o 4 bolets xiitake (opcional).
