A l’estiu es la millor època per consumir la patata, va bé tenir-ne de cuites a la nevera per acompanyar qualsevol àpat.
Després de passar unes hores en fred canvia la seva composició molecular i en contes de sumar calories es tornen prebiòtiques. Coeu-les amb la seva pell per que no s’oxidin, el moment de consumir es poden escalfar però no més de 100º per que tornaria al seu estat anterior perderien les seves propietats prebiòtques.
Pela les patates cuites i talla a rodelles, distribueix-les sobre un paper a la safata d’anar al forn i posa-les al grill a un 150º fins que comencin a daurar-se (uns 10 minuts).
Amanir amb la salsa pesto.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada