PESTO DE BRÒCOLI

Necessitem uns 250g de bròcoli, 2C de pinyons, la pell ratllada de 1 llimona, el suc de mitja llimona, sal, 1C de panses, 1 dent d'all petita o mitja de gran, curcuma fresca ratllada, pebre negre per moldre, 1c d'orenga, 1C de parmesà o llevat nutricional (opcional) i oli d'oliva,

Separem les flors de les tiges, rentem i aixuguem abans de posar-les al processador o picadora, afegim la resta de ingredients menys l'oli, un cop estigui triturat afegim el oli fins aconseguir una consistència cremosa. Rectifiquem de sal o pebre, si hi posem formatge no hi posem sal.
Ja el tenim!