PATE VERD

Necessitarem uns 750 grams d’espinac o bleda verda, 2 cullerades de mantega de cacauet, uns 80 grams de formatge gustós ratllat (opcional), farigola i sal.
Coem al vapor l’espinac, mirem de treure l’excés d’aigua. Triturem juntament amb la mantega, el formatge, la farigola i la sal. Reservem a la nevera fins el moment de servir.
Unes gotes de suc de llimona hi donen un toc de frescor. Aquesta crema casa molt bé sobre llesques de pa torrat i acompanyat de formatge.