divendres, 21 de juny de 2013

XAPATES DE PASTANAGA



Per uns 8 o 10 persones necessitarem 3 o 4 pastanagues, 4 cullerades de sucre integral de canya, 1 tassa de farina de blat de moro blanc, 3 ous, 1 tassa de llet de soja, sal i oli d’oliva.

Comencem ratllant la pastanaga molt fina i les passem per la trituradora juntament amb la resta de ingredients, ens ha de quedar una crema espessa i homogènia .  Deixem reposar uns 10 minuts.
Mentrestant untem una paella d’uns 12 cm. de diàmetre amb oli, tirem  massa fins cobrir el fons de la paella, deixem que es cogui primer d’una banda i després de l’altre.  Anirem fent el mateix procediment fins acabar la massa.
Aquestes “xapates” queden molt bé si les obrim per la meitat i les emplenem amb formatge blanc i mel.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada