dijous, 17 de gener de 2013

CREMA DE PASTANAGA

Per sis persones necessitarem 1,200 kg de pastanaga, 2 cebes, unes branquetes de cibulet, crema de llet, 4 cullerades d’oli de cacauet (també podeu utilitzar oli d’oliva)
sal i pebre.
Comencem pelant i tallant les cebes, renteu la pastanaga i ratlleu-la. Escalfem oli en una cassola, on hi saltegem la ceba, no deixem que es torni fosca. Ara afegim la pastanaga ratllada, ho remenem bé i deixem coure uns 5 minuts i ja hi podem posar 2 L. d’aigua . Tapem i coure uns quinze minuts.
Un cop cuit ho traiem del foc, quan hagi perdut temperatura, passem el turmix fins que tinguem una crema, hi posem sal, pebre i finalment la crema de llet.
Quan la serviu podeu acompanyar-la de pa torrat a daus i el cibulet tallat petit.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada