dilluns, 26 de novembre de 2012

NAP NEGRE



Trinxat de Nap negre i Col
Aquest plat ja era conegut pels grecs i romans, que després s’ha substituit per les patates.
Es bullen les dues verdures i després es fregeixen amb oli d’oliva verge, fins que queden ben trinxades.

Nap negre amb formatge blau
Es pela el nap, es parteix per la mitad i amb llesques es fica al forn (aproximadament uns 30 minuts). Cap al final de cocció  si posa el formatge blau i es gratina.

Karakia – Amanida de nap negre  Plat de cuina balcànica.
Peleu i ratlleu els naps. Deixeu-ho en remull uns quants minuts i després escorreu-ho. En un bol es barreja el nap ratllat, mató i iogurt natural. Remeneu-ho de pressa perquè quedi tot ben barrejat i deixeu-ho reposar a la nevera fins el moment de servir.
Aquesta amanida serveix tant d’entrant com d’acompanyament d’un plat principal.

Nap negre fregit
Es pela i es talla a tires igual com si fem patates fregides. Un cop fregit si tira la sal.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada