Molt senzill i ràpid de fer. Necessitarem cap a ½ kg de pèsol, desgranats surten uns 250g, 20 unitats d’ametlles, el suc de ½ llimona o llima, 1 o 2 c de cireret (si us agrada el picant) un grapat de fulles de menta picades, uns 30ml d’oli d’oliva extra verge i sal marina.
Triturar amb el minipimer deixant trossos sense aixafar del tot, tastar i ajustar el gust. Podem reservar els pèsols més petits per posar-los per sobre, 4 ametlles picades, mig all tendre, amanit amb sal gruixuda i oli d’oliva verge extra. En aquest cas es pa de moniato sense gluten.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada